BANDUNG OKE – Nabeez at-tamr atau air rendaman kurma sebetulnya sama seperti infused water pada umumnya. Air nabeez dibuat dengan cara mencampurkan air putih dan buah kurma kemudian direndam semalaman. Air ini menjadi minuman kesukaan Rasulullah yang tidak hanya menyegarkan, tetapi memiliki segudang manfaat yang terkandung di dalamnya.
Manfaat Air Nabeez
Pertama, menghidrasi tubuh. Seperti air mineral, air nabeez juga dapat menghidrasi tubuh namun dengan rasa yang lebih manis. Berbeda dengan minuman berpemanis lainnya, rasa manis dari buah kurma ini jelas lebih sehat karena tidak menyebabkan rentan terkena diabetes dan obesitas.
Kedua, menambah energi. Kandungan gula dapat menjadi sumber energi bagi tubuh. Gula buah memiliki bentuk molekul yang panjang, sehingga lebih cepat dikonversi menjadi energi. Sehingga apabila dikonsumsi, akan memberikan energi bagi tubuh lebih cepat dibandingkan karbohidrat pada nasi.
Ketiga, dapat mengendalikan gula darah. Meski terasa manis, kurma tidak memicu naiknya gula darah dalam tubuh. Buah kurma memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan kadar gula melonjak dengan cepat. Bahkan kandungan antioksidan pada kurma dapat membantu mengontrol kadar gula darah sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes.
Keempat, melancarkan sistem pencernaan. Kurma mengandung serat pangan yang baik untuk membantu melancarkan pencernaan dan buang air besar. Buah ini juga mengandung asam amino yang memiliki manfaat untuk menstimulasi pencernaan dan membuat pencernaan jadi lebih efisien.
Kelima, obat untuk berbagai macam penyakit. Air nabeez mengandung berbagai antioksidan. Mulai dari asam fenolik, flavonoid, hingga karotenoid yang dapat menurunkan risiko tubuh terkena berbagai penyakit. Kandungan ini juga bersifat anti-radang sehingga dapat menjaga lambung dan cocok dikonsumsi sebelum atau setelah berpuasa.
Cara Membuat Air Nabeez
Bahan-bahan:
- 5-7 butir kurma (disunnahkan berjumlah ganjil)
- 1 gelas air
Cara mengolah:
- Pisahkan kurma dari bijinya
- Tekan kurma hingga lebih lunak
- Masukkan kurma dalam segelas air
- Tutup rapat
- Diamkan selama minimal 8 jam
- Aduk sebelum diminum agar rasa manisnya merata
Itulah ulasan mengenai manfaat dan cara membuat air nabeez. Air rendaman kurma ini cocok untuk diminum setiap hari, termasuk saat sahur atau berbuka puasa. Jika disimpan di dalam lemari es, air ini bisa bertahan 1 hingga 2 hari. Tapi jika sudah memasuki lebih dari 3 hari, proses fermentasi akan menjadikan air rendaman ini menjadi arak dan hukumnya haram untuk diminum.*** (Mahayuna Gelsha Supriyadi)
Sumber: halodoc.com
